Clik here to view.
Miglio con asparagi, porro e fiori di borragine
Il miglio con asparagi, porro e fiori di borragine, è un piatto fresco e leggero, adatto alla stagione, in vista della prova costume. E’ da poco che ho scoperto il miglio, lo avevo utilizzato per...
View ArticleClik here to view.
Umbricelli al sugo di asparagi selvatici
Oggi Umbricelli al sugo di asparagi selvatici, siamo al 16 del mese e torta la rubrica di cucina regionale L’Italia nel piatto, questa uscita è dedicata ai piatti preparati con ingredienti...
View ArticleClik here to view.
Muffin vegan alle fragole e cardamomo
I muffin vegan alle fragole e cardamomo, sono dei dolcetti facilissimi, soffici e con profumo di cardamomo, che io adoro. Quando ho visto la ricetta su iFood, me ne sono innamorata all’istante e non...
View ArticleClik here to view.
Insalata di farro
L’insalata di farro è un primo piatto fresco e leggero, adattissimo alle gite fuori porta di primavera, e proprio di pic-nic si parla oggi nella rubrica di cucina regionale de L’Italia nel piatto....
View ArticleClik here to view.
Insalata di pasta con fragole, asparagi e fiori
L’insalata di pasta con fragole, asparagi e fiori, è un primo piatto fresco e sfizioso, ma anche leggero e vegan. Un’idea simpatica da preparare per nostre mamme, comoda anche da portare nel cestino da...
View ArticleClik here to view.
Crumble di mele e fragole di Jamie Oliver per il #FoodRevolutionDay 2015
Come ogni anno torna il #FoodRevolutionDay, l’evento organizzato da Jamie Oliver per sensibilizzare le persone ad avere un’alimentazione sana, ma soprattutto educare i bambini a mangiare tanta...
View ArticleClik here to view.
Strangozzi ai baccelli di fave con fave fresche e erbe aromatiche
Gli strangozzi sono uno dei formati di pasta fresca tipici dell’Umbria, Insieme a umbricelli e tagliatelle, sono i protagonisti dei primi piatti domenicali delle famiglie umbre. Gli strangozzi si...
View ArticleClik here to view.
Barchette di zucchine ripiene di miglio, erbe aromatiche e pomodorini
L’estate ci offre tantissimi ortaggi belli colorati e ricchi di vitamine, cerchiamo di approfittare di questo dono il più possibile, preparando pasti leggeri e sani, ottimi anche freddi. Le zucchine...
View ArticleClik here to view.
Insalata di miglio e verdure
Con il caldo di questi giorni preferisco preparare piatti leggeri e freschi, come questa insalata di miglio e verdure estive. Si può preparare in anticipo, anzi se lo fate sarà ancora più buona....
View ArticleClik here to view.
Crocchette di ceci e melanzane
Le crocchette di ceci e melanzane sono dei piccoli finger-food da mangiare all’aperto, magari serviti in cartocci di carta. Ottimi da servire come antipasto, faranno bella figura nelle cene in piedi...
View ArticleClik here to view.
Insalata di grano saraceno, ceci, pomodori secchi, baby kiwi Nergi, zucca e semi
L‘insalata di grano saraceno, ceci, pomodori secchi, baby kiwi Nergi, zucca e semi è un piatto leggero, vegan e senza glutine, comodissimo per la pausa pranzo in ufficio, o da servire in ciotoline...
View ArticleClik here to view.
Hamburger di ceci
Questo gustoso hamburger di ceci vegan è preparato soltanto con ceci, erbe aromatiche e nocciole, è gluten-free e senza lattosio, adatto anche a chi soffre di intolleranze alimentari. Potete servirlo...
View ArticleClik here to view.
Burger vegan di zucca e broccoli con salsa piccante alla zucca
Questi burger vegan di zucca e broccoli con salsa piccante alla zucca sono una sfiziosa alternativa ai classici hamburger di carne. Oltre ad essere vegan, sono anche senza glutine, e senza lattosio,...
View ArticleClik here to view.
Insalata di zucca e sedano rapa con cavolini di Bruxelles e semi
L’insalata di zucca e sedano rapa con cavolini di Bruxelles e semi, è un contorno sano e gustoso. Ho mangiato questo piatto per la prima volta in Polonia al Food Lab Studio e ho poi provato a rifarla a...
View ArticleClik here to view.
Involtini di verza con grano saraceno e cicerchie
Gli involtini di verza con grano saraceno e cicerchie, sono una gustosa alternativa vegan e senza glutine, ai classici involtini di verza ripieni di carne. Una foglia di verza leggermente scottata...
View ArticleClik here to view.
Insalata di cavoli, carciofi e noci
L‘insalata di cavoli, carciofi e noci, è un piatto leggero e vegan, preparato con verdure di stagione, adoro le insalate e mi piace sbizzarrirmi con gli abbinamenti. In questa insalata colorata e...
View ArticleClik here to view.
Sformato di pasta vegan con cavolfiore, pomodori secchi e mandorle
Lo sformato di pasta vegan con cavolfiore, pomodori secchi e mandorle è una gustosa alternativa allo sformato di pasta tradizionale. Preparato con pasta di mais, oltre ad essere vegan, questo...
View ArticleClik here to view.
Frullato al cocco, fragole e banane
Il frullato al cocco, fragole e banane,è perfetto a colazione, per iniziare la giornata in leggerezza ma con gusto. Preparato con budino di soia e cocco Apro, fragole fresche, banana, miglio soffiato,...
View ArticleClik here to view.
Pasta e ceci con agretti
La pasta e ceci è un classico primo piatto della cucina italiana, l’adoro in inverno in versione minestra, preparata con maltagliati fatti in casa, il mio comfort food preferito. Questa versione di...
View ArticleClik here to view.
Carciofi e patate nel fornetto Versilia
I carciofi e patate nel fornetto Versilia sono un contorno da accompagnare a piatti di carne o pesce. Con questo post voglio inaugurare una nuova sezione del blog, le ricette con il fornetto Versilia....
View Article
